Recent Posts

Veganski muffini z jagodičevjem in temno čokolado (nenormalno sočni)

Veganski muffini z jagodičevjem in temno čokolado (nenormalno sočni)

Mah. Še vedno včasih pozabim da ‘zdravo jesti’ ne pomeni tudi ‘slabo jesti’. Zadnje čase želim poveganiti tudi sladice, ki jih delam. In tile muffini so odličen primer veganske in zdrave sladičke, ki te ne pusti ravnodušnega. Sočni ostanejo po več dni skupaj (če seveda […]

Kremni veganski pesto iz avokada, pinjol in bazilike

Kremni veganski pesto iz avokada, pinjol in bazilike

Ker obožujem kremaste okuse, sem vedno rada delala smetanaste omake za testenine. Pred kratkim pa sem ugotovila, da se podobno konsistenco lahko dobi iz avokada in pinjol. Takšen pesto maš pripravljen v petih minutah in ne bo te razočaral. Za 3 osebe; Zelo preprosto; 5 […]

V Francoskih gorah, tam nekje pri Grenoblu

V Francoskih gorah, tam nekje pri Grenoblu

Imam to srečo, da sem se spoprijateljila s punco, ki je zaljubljena v gore. Ko mi je prvič povedala, da s kolegi delajo “ski touring” – s smučkami laziš v hrib, pa naj bodo le-te na nogah ali na hrbtu, sem si mislila: Wau in […]

Pire krompir s topinamburjem

Pire krompir s topinamburjem

Topinambur je relativno nova zelenjava, ki jo najdemo v slovenskih trgovinah. Sicer ga zelo rada pripravim z rižem a sem ga želela uporabiti še kje drugje. Ima izrazito oreščkast okus, ki dvigne pire krompir na nov nivo. Super kombinacija! Za 2-3 osebe kot priloga; Zelo […]

Avokado na kruhu

Avokado na kruhu

Čisto preprost zajtrk, ki se ga zadnje čase poslužujem večkrat na teden. Kremastost avokadov v kombinaciji s hrustljavim kruhom in kislostjo paradižnikove omake me je res očarala.  Za 1 osebo; 3 minute; Zelo preprosto Postopek Paradižnikovo omako poraporedi po rezinah kruha. Avokado prereži na pol. […]

Izlet v Gruyères

Izlet v Gruyères

Če se odpravljaš v Švico ti priporočam ogled tega slikovitega mesteca. Pa ne samo slikovitega ampak tudi okusnega. V njemu lahko degustiraš fondue z lokalnim sirom (ki ima isto ime, kot mesto), poljubčke z dvojno kremo ter kupe čokolade v tovarni Cailler.  Jaz sem se […]

Veganski cheesecake (brez sladkorja)

Veganski cheesecake (brez sladkorja)

Aaaa, pa mi je uspel veganski cheesecake, ki je tako dekadenten, da se kar stopi v ustih.   Za 8 koščkov (Ø oboda 17 cm); 10 minut priprava + 35 min peka Postopek Začni segrevati pečico na 200°C.  Obod namaži z malo kokosovega olja.  V skledi […]

Riževi polpeti s špinačo

Riževi polpeti s špinačo

Hitro pripravljeni polpetki, ki pridejo prav sploh takrat, ko ne vemo kam z že kuhanim rižem.  Za 12 polpetkov; 15 minut; Zelo preprosto Postopek V ponvi na olivnem olju popražimo špinačo. Trajalo bo le kakšno minutko, da špinača “pade skupaj”. V skledi zmešamo vse sestavine. […]

Slastna rižota z bučo in brusnicami

Slastna rižota z bučo in brusnicami

Ta recept je tista rižotka – za dušo. S popečeno bučo za dodaten okus ter brusnicami za malo kislosti je ne boš mogel nehat jest. Vloži svojo ljubezen v mešanje in počasno pripravo, se po izplačalo na koncu 🙂  Za 4-5 oseb; 45 minut; Srednje […]

Nadevani sladek krompir s čičeriko

Nadevani sladek krompir s čičeriko

Sladek krompir je že sam po sebi tako slasten, da ne potrebuje veliko dodatkov. Čeprav ga ponavadi pražim v ponvi, imam zelo rada kadar je izdatno nadevan in prelit s kislo smetano. Tako kot v temle receptu 🙂  Za 2-3 osebi; 35 minut; Zelo preprosto […]


Yum

Bombastična ledena kava

Bombastična ledena kava

Ta ledena kava je dejansko prvi recept na tem blogu, ki ni moje delo. Avtorstvo ima moj fant Klemen. Klemen ima podobno kot jaz rad hrano v izobilju. In ko sva se prejšnjo nedeljo odločila, da bi si naredila ledeno kavo, se je začel cel projekt. Ker ne bova naredila le ledene kave ampak THE ledeno kavo. Z domačo karamelo in piškoti in…. Zmanjkalo jo je 1 2 3. Pa še po dolgem času je spet nov recept v kategoriji cheat meal. Pride pa čez par dni še njena sestra dvojčica – v veganski preobleki in brez sladkorja 🙂 Lahko me spremljaš na Facebooku, da boš točno vedel kdaj to bo. Danes pa uživajmo v vsem tem sladkorju in smetani. 


 Za 2 ledeni kavi; Zelo preprosto; 20 min 


 Sestavine

Za karamelo
Sladkorja in smetane v razmerju 1:1 (merjeno s šalčko in ne v gramih)
Lahko si jo narediš več in shraniš!

3 dl skuhane kave; ohlajene
Led
Rum
5 dl mleka
400 g sladoleda
200 ml sladke smetane; stepene
4 čokoladni piškoti

Postopek

  1. Vzemi kozico in v njej segrevaj sladkor dokler se ne karamelizira (stopi). Ko se iz karamele začne kaditi počasi dodajaj smetano in mešaj. 
  2. Mešaj toliko časa, dokler ne nastane gosta karamela brez grudic.
  3. V kozarca za vlaganje enakomerno razdeli kavo, led, rum in mleko. Dodaj sladoled, na njega stepeno sladkor smetano ter izdatno prelij s karamelo. Okrasi s čokoladnimi piškoti in če želiš potresi s kakavom.

 Wise-ass corner

Klemen je uporabil sladoled z okusom lešnika in vanilije.

Ruma dodaj po lastni presoji 😉

Sestavine sem napisala v okvirnih količinah. Dodajaj/odvzemaj, da bo tvoja ledena kava res perfektna.