Veganski cheesecake (brez sladkorja)

Veganski cheesecake (brez sladkorja)

Aaaa, pa mi je uspel veganski cheesecake, ki je tako dekadenten, da se kar stopi v ustih. 


 Za 8 koščkov (Ø oboda 17 cm); 10 minut priprava + 35 min peka


 Sestavine

Za spodnjo plast:
100 g mletih mandljev
1 žlička vanilijevega ekstrata
1 žlica javorjevega sirupa
3 žlice stopljenega kokosovega olja
1 majhen ščep soli

Za kremo:
400 g svilnatega tofuja (ali tofuja namenjenega za takšno uporabo)
1 žlička vanilijevega ekstrata
2 žlici javorjevega sirupa
2 žlici stopljenega kokosovega olja
3 žlice arašidovega masla
1 majhen ščep soli

Za vrhnjo plast:
3 žlice borovničeve marmelade
Jagodičevje za okras

Postopek

  1. Začni segrevati pečico na 200°C. 
  2. Obod namaži z malo kokosovega olja. 
  3. V skledi dobro zmešaj vse sestavine za prvo plast ter jih potlači v obod. Kar potrudi se in jih lepo potlači!
  4. Vse sestavine za kremo zmiksaj s paličnim mešalnikom ter jo vlij v obod. Malo ga potresi, da se krema lepo usede.
  5. Tortico peči 35 minut. Ko je pečena jo čisto ohladi. Ohlajeno namaži z borovničevo marmelado ter okrasi z jagodičevjem.
  6. Postrežeš jo lahko takoj ali pa jo ohladiš v hladilniku. 

 Wise-ass corner

Arašidovo maslo v receptu odlično deluje kot sestavina, ki “vse drži skupaj”. 
 
Uporabiš lahko seveda tudi kakšen drug okus marmelade. Jaz obožujem kombinacijo arašidovega masla in borovnic.
 
Če se želiš izogniti sladkorja iz marmelade, lahko v kozici pokuhaš in pretlačiš jagodičevje in ga uporabiš za vrhnjo plast. 
 

 



Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja