Ozimnica

Regratov med

Regratov med

Po travnikih okoli nas je vse rumeno od regratovih cvetov. Včeraj sem šla v akcijo in po starem receptu prvič pripravila regratove cvetke s sladkorjem – spravek, ki naj bi čez par dni postal regratov med. 1. Regratove cvetke nabiraj ob sončnem dnevu in nikoli […]

Pesto iz čemaža in bučnih semen

Pesto iz čemaža in bučnih semen

Nabrala sem res veliko čemaža in naredila tale pesto. Čisto preprosto, zdravo in slastno.  Za večji 1 lonček; Zelo preprosto; 15 min  Wise-ass corner Pesto bo v hladilniku zdržal vsaj en mesec.    Jaz sem ga zvrhanih 5 žlic za 500 g testenin uporabila pri […]

Naključna ozimnica

Naključna ozimnica

Starša sta šla na Japonsko in z mačko čuvava hišo. Kar mi je mami pustila za samo je bil poln hladilnik zelenjave in sadja. Nekatero sadje je bilo že malo nagnito, nekatera zelenjava obtolčena … In ker ne jaz ne Nouf (mačka) ne pojemo toliko, […]

Paradižnikova omaka

Paradižnikova omaka

Uf, kakšen dan! Iz Ljubljane sem prišla v Stražo zato, da bom nakuhala paradižnikovo omako za celo družino. Oblekla sem si tisto second-hand obleko, ki sem jo v Jordaniji kupila z namenom, da bom v njej ‘kuhala marmelade’ ter znesla vse pripomočke in sestavine na […]

Čatni iz rdeče paprike in rozin

Čatni iz rdeče paprike in rozin

Čatniji so sladke omakice v katerih se mešajo sadje, zelenjava, sladkor pa tudi kis. Spominjajo na priljubljene omake, ki jih lahko v trgovinah kupimo kot dodatek k riževim jedem. Danes sem ustvarila čatni, ki bo poleg riža popestril tudi kakšen sendvič ali meso. Rozini pripomorejo […]

Kislo zelje v kozarcih za vlaganje

Kislo zelje v kozarcih za vlaganje

Kislo zelje se je v moji glavi vedno povezovalo z našo kletjo, ogromno kadjo in staro mamo, ki ga je kisala. Sama o postopku nisem vedela kaj dosti, a vedno sem imela občutek, da gre za zapleten proces, ki se ga lahko lotiš le, če […]

Reliš iz hrušk, paradižnika in zelene

Reliš iz hrušk, paradižnika in zelene

Reliši. To so tiste Severno-Ameriške sladko-kisle omakice, ki spravijo tvoj hamburger kakšni dve stopnički višje. Tokrat sem ga ustvarila iz hrušk in paradižnika in hitro je pristal v hamburgerju s tofujem in svežo zelenjavo.   Za okoli 1,5 l reliša; Zelo preprosto; 20-30 min za pripravo […]

Bučna marmelada s citrusi in ingverjem

Bučna marmelada s citrusi in ingverjem

“Klara pridi domov, ne vem kam naj z vsemi bučami.” je rekla mami. Jaz sem imela v naslednjih petih minutah že v planu tole marmeladko. Sezona vkuhavanja se je začela 🙂 In tokrat nisem nič pazila pri sladkorju, hotela sem, da bo pregrešno dobra.  Za srednje […]

Čaji in njihovo sušenje

Čaji in njihovo sušenje

Eno leto nazaj, ko sem še živela v Jordaniji, sem z veseljem kupovala žajbelj in meto in posušene listke vrtnic. Zato, da sem potem kuhala sklede zeliščnega čaja zame in za Stašo, mojo takratno cimro. In obe sva imeli velik interes učit se imena teh […]

Bučno-ingverjev čatni

Bučno-ingverjev čatni

Bučno ingverjev čatni, ki ti bo spremenil življenje. Majkimi. Think sladko kisla omakica. Samo, da je tole domače in 100x bolj zdravo. Nič več ne bom pisala. Poglej video, potem jo pojdi pa naredit.    Za okoli 4 kg čatnija ; Zelo preprosto; Čas priprave 20 […]