Kremast stir-fry s tofujem in zelenjavo

september 8, 2018

Kremast stir-fry s tofujem in zelenjavo

0 Comments

Se spomnite dveh receptov, ki sem ju ustvarila s slovensko znamko tofuja “I like tofu“? Mini limonino ingverjeve tortice ter parathe s korenčkom in tofujem. Oba recepta sta bila res slastna, sem se pa danes odločila sprobati nekaj novega z njihovim tofujem. Kremast stir-fry s tofujem in zelenjavo. 

Zelo je preprost za naredit ampak boš potreboval par specifičnih sestavin za tisti pravi azijski okus. 

Kremast stir-fry s tofujem in zelenjavo

september 8, 2018
: 2
: Easy

Stir-fry po inspiraciji JV Azije z veliko okusa in kremastosti po zaslugi kokosovega mleka.

By:

Directions
  • Step 1 Najprej namoči šitake v zelo vročo vodo. Namoči tudi rezance v zelo toplo vodo. Začni rezati vso zelenjavo in tofu – vse naj bo pripravljeno preden začneš kuhati.
  • Step 2 Nareži korenček in rdečo papriko na palčke. Na kolobarčke čebulo in česen. Tofu na kocke. Če boš uporabil čili še tega nareži. Čisto na koncu pa nareži še ocejene šitake..
  • Step 3 Za kuhanje priporočam veliko ponev ali vok. Segrej ga kolikor premore tvoj štedilnik, dodaj olje in tofu. Praži ga okoli dve minuti, da postane zlate barve. Daj ga na stran v šalčko, vok pa nazaj na štedilnik.
  • Step 4 V vok dodaj massaman pasto, na hitro jo premešaj ter dodaj zelenjavo. Praži jo samo kakšno minuto (se bo kuhala še naprej z rezanci) ter dodaj ocejene rezance. S pomočjo kuhalnice konstantno mešaj in obračaj rezance. Dodaj kokosovo mleko, tofu in vodo, če je potrebna (vodo boš potreboval, če se rezanci niso dovolj dolgo namakali. Rabil jo boš 1-2 dl). Mešaj in ko vidiš, da so rezanci kuhani in da je vse enakomerno zmešano dodaj tajsko baziliko, še zadnjič premešaj ter serviraj. Priporočam serviranje s par kapljicami sezamovega olja, ker doda res dober okus.

Wise-ass corner

Ko začneš kuhati moraš imeti že vse pripravljeno, ker se bo kuhanje odvilo zelo hitro. 

Dodaš lahko tudi kakšno drugo zelenjavo – mlado čebulo, baby koruzo …

creamy-stiry-fry
creamy-stiry-fry-1
creamy-stiry-fry-2
creamy-stiry-fry-5

Related Posts

Tofu iz čičerike

Tofu iz čičerike

Moka iz čičerike je zagotovo nekaj dokaj nepoznanega v Sloveniji. Jaz sem jo kupila ker v Svilni poti. Lahko pa se čičeriko zmelje doma na močan mlinček. Ko sem potovala po Indiji so iz nje med drugim pripravljali pakoro – mini ocvrtke z zelenjavo. Sicer […]

Pečena jabolka

Pečena jabolka

Pečena jabolka direktno iz pečice so slasten in hiter posladek. Pa še narejena so le s parimi sestavinami. Jaz sem uporabila tofu in orehe za nadev. Pa seveda malo medka – res me spominja na otroštvo.  Wise-ass corner *Uporabi javorjev sirup za vegansko verzijo. 



Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.