Jesenska solata izobilja

november 6, 2018

Jesenska solata izobilja

0 Comments

Jesen je prinešla toliko izobilja in želela sem ga ujeti na krožniku. Tako, da tale jesenska solata izobilja v sebi skriva: bučo, granatno jabolko, radič, hruško … In vsaka sestavina doda k nori kombinaciji okusov. 

Prav tako pa vključuje lokalno sestavino – kozji sir za žar. Bil je darilo od eco kmetije Koza in čisto me je odnesel. Tako lepo se peče in ima res poln okus. 

Na tej točki bi še omenila, da sicer jem skoraj samo rastlinsko prehrano, a ko pride do mlečnih produktov, narejenih na mini eco kmetijah – jih probam z velikim veseljem. 

Jesenska solata izobilja

november 6, 2018
: 2
: Very easy

Pisana in slatna jesenska solata s kozjim sirom.

By:

Ingredients
  • 1 srednje velika buča maslenka (ali kakšna druga sorta, ki se lepo peče)
  • 200 g brstičnega ohrovta
  • 100 g radiča
  • 1/2 granatnega jabolja
  • 2 šopa motovilca
  • 1 hruška
  • Orehi po občutku*
  • 250 g kozjega sira za žar
  • Tudi: olje, timija, balzamični kis
  • Dresing - ker je solata že polna okusov sem jaz dodala le malo soli, kisa in dobrega olivnega olja
Directions
  • Step 1 Začni segrevati pečico na 200ºC.
  • Step 2 Nareži bučo na male kocke, jo pokapaj z oljem, potresi s timijanom, premešaj ter peči okoli 20-25 minut. Ko je pečena jo soli po okusu.
  • Step 3 Vmes popeči brstični ohrovt (narezan na polovičke) v ponvi z eno žlico olja. Ko je pečen (po 8-10 minutah) dodaj narezan radič ter eno žlico balzamičnega kisa. Premešaj, odstavi na stran in soli po okusu.
  • Step 4 Očisti motovilec, nareži hruško na kockice, naseklaj orehe ter našeškaj granatno jabolko. Na koncu še popeči malo kozjega sira v ponvi.
  • Step 5 Sestavi vse komponente na krožnik, dodaj dresing in postreži.

Wise-ass corner

Količine v receptu zadostujejo za dva obroka za dve osebi ali pa kot priloga za več ljudi. 

*Če se ti da, daj orehe za par minutk v pečico medtem, ko se peče buča. 


autumn-abundance-salad-1
autumn-abundance-salad-2
autumn-abundance-salad-3

Related Posts

Solata iz črne redkve

Solata iz črne redkve

Presekali smo 3 čemaževe obroke na dan s tole slastno solato. Črna redkev je bila nakopana sveža iz njive in se slastno ujela s korenčkom, jabolkom in orehi.  Za 4-6 oseb; Zelo preprosto; 10 min  Wise-ass corner Namesto orehov lahko uporabiš tudi bučna semena.  Naribana […]

Solatni preliv z mletimi mandlji

Solatni preliv z mletimi mandlji

Če se ti zdijo solatne sklede dolgočasne – potem nekaj delaš narobe. Sicer je res pomembno katere sestavine uporabimo a nikakor ne smemo pozabiit na dober preliv. Danes sem ga pripravila malo drugače. Za 1 solatno skledo; 2 minuti; Zelo preprosto  Wise-ass corner   Ker […]



Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.