Kaj jem?

Kaj jem?

Se spomniš objave “Zakaj mi je kar naenkrat mar za kruh brez glutena?” ali pa “Nasveti za olajšanje diete”?

V objavah razložim na kakšni dieti sem ter kako sem si jo olajšala. In ker je v zadnjih dveh mesecih postala rutina in se počutim veliko veliko boljše, sem želela podeliti kaj jem dnevno.

Sedaj pa se sprehodimo čez dan hranjenja na začetku čudovitega marca.

Po treningu

Po navadi treniram zjutraj, zato takoj po telovadbi spijem proteine na rastlinski osnovi zmešane z vodo. Hitra in kvalitetna rešitev, da se hitro nahranim.

Sadni prigrizek

Sadje jem skoraj vsak dan. V sezoni kakijev sem jedla le-te skoraj vsak dan. Granatno jabolko je bilo čez zimo na meniju štirikrat na teden #truelove. Sedaj jem jabolka, banane in ananas. Ko končam s sadjem počakam vsaj 30 minut preden začnem jest zajtrk.

Zajtrk

Uf, kaše so mi res všeč. Večinoma uporabljam proseno in ajdovo kašo. Redko riž. Karkoli se že odločim uporabiti namočim čez noč, odcedim, skuham v slani vodi, odcedim ter posipam s semeni/oreščki in cimetom. Če se počutim ekstra fancy dodam malo rastlinskega mleka ampak kot razložim na koncu tele objave, se nočem preveč razvaditi z njim.

Kosilo

Pozimi sem jedla juhe dvakrat na dan. Sedaj, ko je vreme lepše, so mi začele pasati solatke. Danes sem jedla mešano solato z nekaj rižote od včeraj (drugače dodam rjav ali rdeč riž), poparjen kodrolistnati ohrovt, vloženo rdečo peso ter sezam. Za dresing uporabljam kis in sol (včasih sojino omako).

Nekaj toplega

Čez dan pijem le vodo a po kosilu mi po navadi zapaše nekaj, kar me pogreje. Pa se pockljam ali s čajom ali pa z zlatim mlekom, želodovo kavo …Danes nama je Klemen pripravil kakav s chai masala začimbami.

Večerja

Vse-v-en-pisker so moje najljubše juhice in najbolj pogosta hrana za večerjo. Ponavadi skuham velike količine, da trajajo dva dneva. Všeč so mi bistre juhe, kar pomeni da kuham le zelenjavo v vodi z začimbami in dodam sestavino bogato z ogljikovimi hidrati šele po tem (kot prilogo). Ampak juhice, kjer se kuhajo žita skupaj z zelenjavo, so tudi slastne, ker ratajo goste. Danes sem naredila ovseno juho s korenjem, porom, cvetačo in kurkumo. Tako dišeča in kremasta!

Snackety snack

Pridejo pa dnevi, ko sem ekstra lačna. Če sem še vedno lačna, po celem dnevu, se ne omejujem (dokler je to, kar jem, v mejah tega kar smem). Všeč mi je mlečni riž, ajdov kruh z misom in špinačo, tofu z zelenjavo …

Danes je bil prigrizek ajdov kruh, domača paradižnikova omaka, kisle kumarice, kvasni kosmiči in solata. Kruhek delam sama - navodila za pripravo so v mojem Instagram storiju - in postal je res osnovna sestavina.

PS.: Sporočilo za domov odnest

Naj bo preprosto. Optimiziraj. Kuhaj na veliko. Izogibaj se procesirani hrani. Najdi neko vrsto rutine.

PS1.: Preprosta hrana?

Rada bi poudarila eno stvar. Je razlika med a) ko kuham v restavraciji, za blog ali pa za zabave ter b) ko kuham zase vsakodnevno. V prvem primeru želim ustvariti slastno hrano. Ja, lahko je zdrava, a uporabim bolj divje sestavine, olivno olje je povsod in torte so polne čokolade. Vse jedi so nadgrajene, obložene in ne vem kaj še.

V drugem primeru pa je moja percepcija malo drugačna. Moje kuhanje se zminimalizira na najbolj preprosto. Želim jesti čim bolj osnovno in ne uporabljati česarkoli procesiranega/fancy/dekadentnega. Celo v trgovini kupljeno rastlinsko mleko, rastlinski jogurti, tofu in tempeh - želim jih videti kot občasen priboljšek in ne kot vsakodnevno osnovno hrano.