Bela leča z začimbami in korenčkom

Samo to imam za povedati, da je tole po indijsko začinjeno belo lečo pohvalil (ene 5x) moj oče. In to šteje za 10 pohval, ker je sicer gurmanski mesojedec. Če se odločiš stestirati nove okuse v svoji kuhinje pa ne veš kje kupiti sestavine jih boš zagotovo našel v Svilni poti .

Za 2-3 osebe (za več oseb kot priloga) ; Zelo preprosto; Čas priprave 50 min

250 g bele leče
2 žlici kokosovega olja
2 žlički črnih gorčičnih semen
2 žlički kumine (ne mlete)
1 žlička rdeče prekajene paprike v prahu
1 žlička cimeta
1 čebula; olupljena in nasekljana
5 strokov česna; olupljenih in nasekljanih
2 korena; narezana na kolobarčke
4 dl vode
2 dl pelatov
Sol

1. Lečo namoči v vodo in jo pusti namočeno.
2. Nasekljaj česen, čebulo in korenje.
3. V loncu stopi kokosovo olje ter dodaj začimbe. Praži okoli 3 minute oziroma dokler ne dišijo božansko.
4. Dodaj čebulo in česen ter praži okoli 4 minute. Dodaj še korenje pa praži še malo.
5. Lečo odcedi ter jo dodaj v lonec. Dodaj še vodo, pelate in sol.
6. Pokrij ter kuhaj 30-40 minut oziroma dokler leča ni dobro skuhana.

Wise-ass corner

Kako postreči takšno jed? Odlično se prileže k rižu ali pa k indijskemu kruhu. Lahko jo tudi spremeniš v juhico ali pa jo skuhaš za prilogo. Izbira je tvoja.

Če želiš nevegansko verzijo po vrhu dodaj še malo kisle smetan’ce m m m.