1. March 2019
Tale objava ni le “kako narediti slasten napitek”. (In tale masala čaj je zelo dober!) Je tudi naznanitev nove prelomne točke za curryandlove.
Odkar sem začela z mojim blogom sem se preselila iz Portugalske v Slovenijo. Nato v Francijo. Pa spet nazaj v Slovenijo. V zadnjem skoraj-letu sem delala kot vodja kuhinje v Kuchi in si ustvarila bazo v Ljubljani.
Ampak imela sem ta konstanten občutek, da bom morala kmalu spet it. V svet ali pa v divjino. Doživet nove stvari, srečat ljudi polne inspiracije, živet iz nahrbtnika ter jest hrano na ulici na različnih lokacijah.
In v bistvu bom točno to spet naredila. Le da greva tokrat oba s Klemnom
V aprilu s Klemnom začneva potovanje za xyz obdobje. In začneva ga v Indiji 🇮🇳
Zato sem z vami želela deliti čaj masalo (to izredno preprosto čajno mešanico). Ko sem potovala po Indiji v 2011 sem ga lahko pila vsepovsod. Sladkega in slastnega. In komaj čakam, da ga spet poskusim v njegovem naravnem habitatu.
Pošiljam vam veliko dobre energije! In upam, da vam bo recept dobro služil :)
sestavine
Za čaj masalo (začimbno mešanico; za okoli 30 skodelic)
2
žlici
ingverja v prahu
2
žlici
kardamoma
1
žlička
muškatnega oreščka
2
žlički
klinčkov v prahu
2
žlički
črnega popra v prahu
3
žlice
cimeta
2
žlički
žafranike (lahko uporabiš tudi žafran a le ščep)
Za masala čaj
1
cup
250
ml
vode
1
cup
250
ml
rastlinskega mleka
2
žlički
čaja masala mešanice
2
žlički
črnega čaja
postopek
- 1.
Naredi čaj masalo
Velika razlika v okusu bo, če boš uporabil kvalitetne začimbe. In pa - če imaš doma mlinček za kavo probaj večino začimb sveže namleti.
Vse začimbe zmešaj skupaj ter jih shrani v manjšem lončku za prihajajoče čajanke.
- 2.
Čas za čaj!
V manjšo kozico dodaj vodo, rastlinsko mleko in dve žlički čaj masale. Segrevaj do vretja nato pa dodaj črni čaj (2 žlički ali pa dve vrečki). Pusti da nežno vre dve minuti nato odstavi na stran za minuto, precedi in natoči v skodelici.
Postrezi s sladkorjem ali kakšnim drugim sladilom, če želiš.
minuta za pametovanje
Razmerje začimb lahko spreminjaš, da bo točno taka, kot je tebi všeč.
Jaz sem uporabila kokosovo mleko in je zelo dobro pasalo k mešanici.
deli ta prekrasen recept
