6. December 2018
Ne bom se pretvarjala, da imajo tele kroglice enako teksturo kot čufti. Ampak so pa res slastne. Gobove kroglice v omaki poleg gobic vsebujejo tudi veliko čičerike. Saj ne, da vam hočem pametovat, a so v bistvu res zdrave in polne proteinov.
sestavine
Za kroglice
2
žlici
olivnega olja
1
čebula
400
g
šampinjonov
4
stroki česna
1.5
žličke
soli
500
g
kuhane čičerike
100
g
krušnih drobtin
Začimbe: kurkuma, dimljena rdeča paprika, timijan, origano
Ostalo
1
l
začinjene paradižnikove omake
Pire krompir
postopek
- 1.
V ponvici na olju popraži nasekljano čebulo ter česen. Praži okoli pet minut, da lepo postekleni. Nato dodaj še nasekljane gobice, sol in začimbe. Praži dobrih pet minut na visokem ognju, da večina tekočine izpari.
- 2.
Pražene gobe ter čičeriko zmiksaj v multipraktiku. Ne v pire – masa ima lahko majhne koščke.
- 3.
Maso zmešaj še s kruhovini drobtinami. Poskusi in dodatno začini, če je potrebno.
- 4.
Oblikuj za golf žogico velike kroglice, položi jih na pekač obložen s peki papirjem ter peči 40 minut na 180ºC. (Na polovici je priporočljivo, če jih obrneš).
- 5.
Ko so kroglice pečene in zelo kompaktne jih vmešaj v vročo paradižnikovo omako ter takoj postrezi.*
minuta za pametovanje
*Priporočam, da kroglic ne puščaš v omaki dlje časa, ampak jih preliješ tik pred obrokom. Če bodo dolgo časa v njej, bodo ratale čisto mehke (ampak nič manj slastne, jaz sem jih z veseljem jedla). Samo povem! 🙂
Igraj se z začimbami.
deli ta prekrasen recept
