6. July 2017
Ta hummus je zmagovalec ‘tedna hummusov’ po mojem mnenju, zato sem ga tudi hranila za čisto na konec. Okus pečene rdeče paprike je… jaz sem ga jedla na žlico, tako mi je bil všeč.
Taboljši tahini je iz trgovine Svilna pot 🙂
Za 1 skodelico (kot jo vidiš na sliki); Zelo preprosto; 10 min
Sestavine
1 velika podolgovata rdeča paprika
1 čebula
1 žlica olivnega olja
300 g skuhane čičerike
3-5 strokov česna; nasekljanih
4 žlice olivnega olja
2 žlici limoninega soka
1 žlica
tahinija
3 žlice vode
2 ščepa soli
1 ščep popra
1 žlička rdeče sladke paprike
Postopek
- Razpolovljeno rdečo papriko in na kolobarje narezano čebulo premaži z žlico olivnega olja. Na 200°C – grill opciji – ju peči okoli 10 minut, dokler paprika nima črnih pik.
- V multipraktik daj vse sestavine ter miksaj okoli dve minuti. Poskusi in še kaj dodaj, če želiš.
- Postrezi serviranega na krožnik ter pokapanega z olivnim oljem.
Wise-ass corner
Dodaj malo čilija, če imaš rad pikantno.
Kako se humus sploh je? Lahko ga imaš kot omakico v katero namakaš na palčke narezano zelenjavo (kumare, korenje, papriko), solato, kruh,… Uporabiš ga lahko poleg že kuhanih jedi. Odličen je tudi pri prelivih za solato, kot namaz v sendvičih ter za jest kar tako – na žlico.
