1. September 2018
Marelični cmoki so še en recept, ki je zelo povezan z mojim otroštvom. (In ja, je res, da me zadnje čase inspirira hrana iz otroštva, kot na primer česnova juhica ali kumare v omaki .)
Res so bili slastni z drobtinami popraženimi na maslu ter mešanico cimeta in sladkorja – in ta miks je moja stara mama vedno imela spravljen v luškani mali posodici.
Poveganila sem recept in mislim, da cmoki ne morejo biti še bolj preprosti.
Veganski marelični cmoki
September 1, 2018
: 15
: Preprosto
Veganski marelični cmoki, ki jih ne boš mogel nehat jesti.
Ingredients
- 1 kg krompirja
- Sol
- 1/2 žličke muškatnega oreščka
- 200g moke
- 30g koruznega škroba
- 2 žlici veganskega masla
- 15 marelic in par žlic sladkorja (lahko tudi brez sladkorja)
Directions
- Step 1 Skuhaj cel krompir s kožo v osoljeni vodi, kar bo trajalo okoli pol ure (oz. probaj kdaj so mehki, ko jih prebodeš z vilico).
- Step 2 Olupi jih in pretlači. Dodaj vse ostale sestavine razen marelic, dobro pretlači vse skupaj in poskusi mešanico. Po potrebi dodaj še sol in muškatni oreček. Če je masa premokra dodaj še malo moke, če je presuha pa malo vode.
- Step 3 Razdeli maso v 15 delov, splošči jih ter dodaj izkuščičene marelice ter eno žličko rjavega sladkorja. Povaljaj jih med dlanmi in oblikuj v bunkice. Odlagaj jih na pomokano površino.
- Step 4 Kuhaj jih v vreli vodi (vreti mora preden jih dodaš) okoli 8 minut.
- Step 5 Odcedi jih ter postreži. Nasvete za serviranje najdeš spodaj v wise-ass kotičku.
Wise-ass corner
Na okoli dveh žlicah veganskega masla sem popražila okoli 4 žlice drobtin dokler niso postale lepo zlate.
Za cimetov posip enostavno zmešaj 1 žličko cimeta ter 4 žlice sladkorja.
Narediš jih lahko tudi s slivami. 
