24. April 2017
Spet sem delala žgance in tokrat malo drugačne – koruzne. Ker se trudim jesti čim manj mlečnih izdelkov, so tokrat z okusom jedilnega kvasa. Le-ta pride v obliki takšnih mini kosmičev, ki dodajo odličen okus sira. Poleg tega pa ima v sebi marsikaj zdravega. Žgance sem še popražila na olju, da malo hrustajo in servirala s čatnijem. Sicer pa pašejo kot priloga povsod 🙂
Za 2 osebi; Zelo preprosto; 30 minut (skupaj s čakanjem)
Sestavine
200 g
koruzne moke
3 ščepe
soli
3 zvrhane žlice
jedilnega kvasa
1 žlička dimljene
rdeče paprike
Opcijsko:
česen v prahu
400 ml
vode
(ali več, če bo presuho)
3 žlice
olivnega olja
Postopek
- V posodo daj koruzno moko, sol, jedilni kvas, rdečo papriko in če želiš še česen v prahu.
- Zavri vodo in zgornjo mešanico prelij z njo. Dobro premešaj in pusti pokrito 20 minut.
- Ko so žganci malo ohlajeni jih razdrobi na poljubno velike kose z dvema žlicama in praži v ponvi kakšnih 10 minut na olivnem olju. Ko dobijo lepo skorjico so nared.
- Serviraj takoj.
Wise-ass corner
Žgance lahko uporabiš kot prilogo poleg česarkoli. Še posebej pašejo k sladkastim omakicam.
