3. March 2018
Dišeče maslo iz indijskih oreščkov, ki ga hitro pripraviš doma. Služi pa ti lahko na 101 način.
Za 1 lonček; Zelo preprosto; 15 minut
Sestavine
200 g indijskih oreščkov
5-6 žlic stopljenega kokosovega masla
2/3 žličke cimeta
Ščep muškatnega oreščka
Manjši ščep soli
1 žlica medu ali javorjevega sirupa
Postopek
- V ponvi indijske oreščke pražimo in mešamo okoli 3 minute oz. dokler ne začnejo postajati zlato rjavi.
- Stresemo jih v manjši multipraktik in jih meljemo okoli 2 minuti.
- Dodamo vse ostale sestavine in meljemo. Na tej točki je veliko odvisno od tipa indijskih oreščkov, moči multipraktika itd. Cilj nam je dobiti mehko maslo. Kar pomeni, da maso meljemo še vsaj 5 minut – vmes multipraktik nekajkrat ugasnemo, ter z žlico potlačimo maso in nadaljujemo z mletjem.
- Ko dosežemo pravo konsistenco maslo shranimo v lonček.
Wise-ass corner
Maslo je uporabno še nekaj tednov po pripravi.
Sama ga najraje jem namazanega na kruhu z malo marmelade. Odličen je tudi kot dodatek pri kašah in slaščicah ali pa namazan po koščkih sadja.
